玉环文旦属芸香科，柑桔属，是浙江柚类优良品种之一。果实有高扁圆形和扁圆形，果皮黄到澄黄色，光滑，油胞细，有芳香，果肉黄色或蜜黄色。加工附加值高，果肉可加工成不含任何防腐剂的纯天然粒粒汁，原汁等系列饮品，果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“玉环文旦”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

1、外在特征

玉环文旦成熟期为10月下旬，果实扁圆形或高扁圆形，平均单果重1500克，果大形美，香气浓郁；果皮光滑，色泽橙黄；肉质晶莹，脆嫩多汁，酸甜适口，风味独特。

2、内在品质

玉环文旦可食率≥60.0%，可溶性固形物含量≥11.0%，总糖含量≥10.5克/100克，还原糖含量≥2.5克/100克，总酸含量≤9.0克/千克，维生素C含量≥50.0毫克/100克。

产地环境

1、地形地貌

浙江省玉环市位于浙江省东南沿海，全境由楚门半岛玉环本岛以及鸡山、披山、洋屿、大鹿、茅埏、横床等135个外围岛屿组成。总面积405.5平方公里，其中陆地378.5平方公里，水域27平方公里。地形以海岛丘陵、滩涂冲积小平原为主，地貌结构可概括为“七山半水两分半田”。地势北高南低，丘陵平原相间，河流依山脉由北向南汇入东海。全市最高峰是楚门半岛北部清港镇的大雷山,系北雁荡山余脉，海拔433米。全市海岸线总长329公里，滩涂湿地面积广阔，有利于果树生长。

2、气候特征

浙江省玉环市属中亚热带海洋性季风气候，全年气候温暖湿润，四季分明，雨量充沛，日照充足，年平均气温17.6℃，极端最低气温-5.6℃，年平均降雨量1450毫米，无霜期252天，日照时数1600小时，10℃以上年积温5300℃，非常适合玉环文旦的生产。共建有中小型水库16座，总库容1849万立方。境内河道有玉环湖、九眼塘河、芳清河、楚门河、庆澜河、玉坎河等11条，总长81公里。

3、土壤情况

玉环的山坡旱地土壤为红黄壤，PH值5.5-6.5，土层深厚，土壤疏松，有机质含量高，土壤持水力强。海涂地pH值在8-8.5,含盐量0.2%以下，有机质含量在1.5%以上，保障了玉环文旦的品质。

历史渊源

玉环文旦又名楚门文旦、玉环柚，最初产地为福建漳州长泰县溪东，后传入玉环开始种植，不断嫁接改良，形成了自成一系的楚门文旦，已有130多年种植历史。玉环文旦的发展也经历了1960年代的零星种植阶段，1970年代的发展起步阶段，1980年代的“求发展、扩面积、争产量”时期，1990年代发展成为玉环县农业经济的主导产业，为果农带来巨大的经济效益。