肠胃炎一般是指胃肠炎，肠胃炎不治疗可能会导致营养不良、消化性溃疡、肠穿孔、脱水、电解质紊乱等疾病，建议患者积极配合医生治疗。

1、营养不良

由于胃肠炎的患者胃肠道功能较差，容易出现腹胀、食欲下降、腹泻等胃肠道症状。如果长期不治疗胃肠炎，可能会出现消瘦、皮肤弹性减弱、精神不振等营养不良症状。因此患者要积极治疗胃肠炎，日常生活中做到三餐规律，营养均衡。

2、消化性溃疡

胃肠炎多是因为感染幽门螺旋杆菌所致。长期不治疗胃肠炎可能会导致幽门螺旋杆菌持续刺激胃肠道黏膜，出现糜烂、溃疡等情况。消化性溃疡患者主要表现为中上腹反复发作性节律性疼痛。患者可在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝口服混悬液等药物治疗。

3、肠穿孔

胃肠道黏膜长时间受到炎症刺激后可能会变薄。如果没有及时治疗，可能会导致病情加重，引起肠穿孔。一旦出现肠穿孔，要及时到正规医院通过肠穿孔修补术、肠切除吻合术等进行治疗。

4、脱水

肠胃炎导致频繁呕吐、腹泻，使身体丢失大量水分和消化液，若不及时补充，可引发脱水，出现口渴、少尿、皮肤干燥、眼窝凹陷等症状，严重时影响血液循环和器官功能。

5、电解质紊乱

呕吐和腹泻会导致钠、钾、氯等电解质大量丢失，引起电解质失衡，出现乏力、肌肉抽搐、心律失常等症状，影响神经和肌肉正常功能。

除此之外，胃肠炎还可能会并发肠梗阻、克罗恩病、恶性贫血等疾病，因此患者要积极配合医生治疗，以免加重病情。